طريقة عمل معكرونة الريغاتوني بلحم العجل والطماطم المجففة

طريقة عمل معكرونة الريغاتوني بلحم العجل والطماطم المجففة

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
معكرونة الريغاتوني بلحم العجل والطماطم المجففة
  •  100 غرام من لحم العجل المفروم.
  • 1/2 معلقة صغيرة من اليانسون المطحون.
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
  • الملح والفلفل حسب الرغبة.
  • 200 غرام من المعكرونة المسلوقة (100 غرام نيئة).
  • 4 حبات من الطماطم المجففة بأشعة الشمس، مقطعة إلى شرائح.
  • 1 فص من الثوم، مفروم.
  • 8 حبات من زيتون الكالاماتا المنزوع البذر والمفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الريحان الأخضر المفروم.
  • 30 غراماً من جبن الفيتا المفتت.
  • 1 ملعقة كبيرة من جبن البارميزان المبشور.
  • 1/2 كوب من الجرجير.
  • 1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون.
طريقة التحضير
معكرونة الريغاتوني بلحم العجل والطماطم المجففة
  1.  تُسلق المعكرونة في قدر من الماء المملح المغلي على نار عالية حتى تصبح طرية بما يكفي وتصفى وتوضع جانباً.
  2. في زبدية، يخلط لحم العجل مع اليانسون والزعتر البري ونتبل بالملح والفلفل.
  3. يسخن الزيت في مقلاة كبيرة على حرارة متوسطة.
  4. تقلب قطع لحم العجل الصغيرة وتطهى مدة دقيقتين حتى يتغير لونها قليلاً.
  5. يضاف الثوم ويطهى مدة ثلاثين ثانية.
  6. تضاف الطماطم المجففة بالشمس والزيتون ويقلب المزيج.
  7. تخفض الحرارة ويُقلى المزيج مدة دقيقة.
  8. يخلط الريحان مع نوعي الجبن معاً.
  9. يتبل المزيج حسب الرغبة بالملح والفلفل.
  10. يرفع عن النار ويخلط مع المعكرونة والجرجير
  11. توضع في الطبق مع خليط الريحان والجبن.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع