طريقة عمل السلمون‭ ‬المشوي

طريقة عمل السلمون‭ ‬المشوي

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
السلمون‭ ‬المشوي
  • كوب‭ ‬من‭ ‬الخل‭ ‬البلسمي
  • ¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون
  • ¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬صوص‭ ‬الصويا
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الملح
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬السكر‭ ‬البني
  • ½1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الزنجبيل‭ ‬المطحون
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البابريكا
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬رقائق‭ ‬الفلفل‭ ‬الأحمر‭ ‬المسحوقة
  • 4‭ ‬فصوص‭ ‬مفرومة‭ ‬من‭ ‬الثوم
  • ¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬المقطع
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬السمسم
  • ½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الفول‭ ‬السوداني
  • 2‭ ‬قطعة‭ ‬من‭ ‬فيليه‭ ‬السلمون‭ ‬(‬مخليتان‭ ‬من‭ ‬الجلد‭ ‬والعظام‭)‬
طريقة التحضير
السلمون‭ ‬المشوي
  1. يخلط‭ ‬الخل‭ ‬البلسمي‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬وصوص‭ ‬الصويا‭ ‬مع‭ ‬الملح‭ ‬والسكر‭ ‬البني‭ ‬والزنجبيل‭ ‬المطحون‭ ‬والبابريكا‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬ورقائق‭ ‬الفلفل‭ ‬الأحمر‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يذوب‭ ‬الملح‭.‬
  2. يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬والبصل‭ ‬الأخضر‭ ‬وزيت‭ ‬السمسم‭ ‬وزيت‭ ‬الفول‭ ‬السوداني‭ ‬ويقلبوا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يمتزجوا‭ ‬جيدًا‭.‬
  3. تصب‭ ‬التتبيلة‭ ‬في‭ ‬كيس‭ ‬بلاستيكي‭ ‬قابل‭ ‬لإعادة‭ ‬الفتح‭ ‬والغلق‭ ‬أو‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬زجاجي،‭ ‬ويوضع‭ ‬السلمون‭ ‬في‭ ‬التتبيلة‭ ‬ويقلب‭ ‬معها‭ ‬برفق‭ ‬كي‭ ‬يتغطى‭ ‬بها،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬ويترك‭ ‬ليتبل‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬ساعتين‭ ‬وحتى‭ ‬24‭ ‬ساعة‭.‬
  4. تجهز‭ ‬مشواة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬بين‭ ‬متوسطة‭ ‬ومرتفعة‭ ‬الحرارة‭.‬
  5. تصفى‭ ‬التتبيلة‭ ‬الزائدة‭ ‬من‭ ‬السلمون،‭ ‬ثم‭ ‬يشوى‭ ‬السلمون‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يصبح‭ ‬جامدًا‭ ‬وغير‭ ‬شفاف‭ ‬لمدة‭ ‬4‭ ‬دقائق‭ ‬على‭ ‬كل‭ ‬جانب‭.‬
  6. يقدم‭ ‬مع‭ ‬تشكيلة‭ ‬من‭ ‬الخضروات‭ ‬المشوية‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع