طريقة عمل شوربة‭ ‬البروكولي‭ ‬والسبانخ

طريقة عمل شوربة‭ ‬البروكولي‭ ‬والسبانخ

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
شوربة‭ ‬البروكولي‭ ‬والسبانخ
  • ‬كجم‭ ‬من‭ ‬البروكولي
  • 2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬البكر‭ ‬
  • 1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬المقطع‭ ‬إلى‭ ‬مكعبات
  • 1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الكراث‭ ‬المقطع
  • ½1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الثوم‭ ‬المفروم
  • ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مطحون‭ ‬حديثًا
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الريحان‭ ‬الطازج‭ ‬المقطع
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬العترة‭ ‬الطازجة‭ ‬المقطعة
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البقدونس‭ ‬الإيطالي‭ ‬الطازج‭ ‬المقطع
  • 5‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الخضروات‭ ‬العضوي‭ ‬أو‭ ‬مرق‭ ‬الدجاج
  • 2‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬السبانخ‭ ‬العضوية‭ ‬
  • ‭(‬مغسولة‭ ‬ومشذبة‭)‬
  • 2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬بشر‭ ‬الليمون‭ ‬الطازج
  • 2‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬الطازج
  • ½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الكريمة‭ ‬الطازجة
طريقة التحضير
شوربة‭ ‬البروكولي‭ ‬والسبانخ
  1. تفصل‭ ‬السيقان‭ ‬عن‭ ‬وريدات‭ ‬البروكولي،‭ ‬وتقطع‭ ‬السيقان‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬بحجم‭ ‬½‭ ‬بوصة‭ ‬تقريبًا‭.‬
  2. يسخن‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬للشوربة‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬بين‭ ‬متوسطة‭ ‬ومرتفعة‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬البصل‭ ‬والكراث‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬ويتبلا‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الثوم‭ ‬ويطهى‭ ‬لمدة‭ ‬دقيقة،‭ ‬ثم‭ ‬تخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬إلى‭ ‬متوسطة‭ ‬وتطهى‭ ‬الخضروات‭ ‬ببطء‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تطرى‭.‬
  3. يضاف‭ ‬الريحان‭ ‬والعترة‭ ‬والبقدونس‭ ‬الإيطالي،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬سيقان‭ ‬البروكولي‭ ‬والمرق‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬حسب‭ ‬الذوق،‭ ‬ثم‭ ‬يغلى‭ ‬الخليط‭ ‬غليانًا‭ ‬خفيفًا‭ ‬ويطهى‭ ‬دون‭ ‬غطاء‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬دقيقتين‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬دقائق،‭ ‬وبعدها‭ ‬تضاف‭ ‬وريدات‭ ‬البروكولي‭ ‬وتطهى‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬تقريبًا‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تصبح‭ ‬طرية‭ ‬عند‭ ‬اختبارها‭ ‬بشوكة‭.‬
  4. تضاف‭ ‬السبانخ‭ ‬المنظفة‭ ‬وبشر‭ ‬الليمون،‭ ‬وبمجرد‭ ‬أن‭ ‬تذبل‭ ‬السبانخ،‭ ‬تهرس‭ ‬الشوربة‭ ‬على‭ ‬دفعات‭ ‬صغيرة‭ ‬في‭ ‬الخلاط‭ ‬الكهربي‭.‬
  5. تعاد‭ ‬الشوربة‭ ‬المهروسة‭ ‬إلى‭ ‬القدر‭ ‬ويضاف‭ ‬إليها‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬ويقلب‭ ‬ثم‭ ‬الكريمة‭ ‬الطازجة‭. ‬
  6. تختبر‭ ‬درجة‭ ‬الملوحة‭ ‬وتعدل‭ ‬إذا‭ ‬دعت‭ ‬الحاجة،‭ ‬ثم‭ ‬تقدم‭ ‬الشوربة‭ ‬في‭ ‬أوعية‭ ‬دافئة‭ ‬وتزين‭ ‬ببشر‭ ‬الليمون‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع