طريقة عمل سمك‭ ‬صيادية

طريقة عمل سمك‭ ‬صيادية

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
سمك‭ ‬صيادية
  • ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬زيت‭ ‬زيتون
  • 1‭ ‬كيلوجرام‭ ‬فيليه‭ ‬سمك‭ ‬أبيض
  • 3‭ ‬حبة‭ ‬بصل‭ ‬أبيض‭ ‬متوسط‭ ‬الحجم،‭ ‬مقطع‭ ‬إلى‭ ‬شرائح
  • ½‭ ‬كوب‭ ‬صنوبر
  • 2‭ ‬كوب‭ ‬أرز‭ ‬أبيض‭ ‬طويل‭ ‬الحبة
  • ½2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬كمون،‭ ‬مطحون
  • ½1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬قرفة،‭ ‬مطحونة
  • 4‭ ‬كوب‭ ‬مرق‭ ‬دجاج
  • 1‭ ‬حبة‭ ‬ليمون،‭ ‬للتزيين
  • ملح‭ ‬وفلفل،‭ ‬حسب‭ ‬الرغبة
طريقة التحضير
سمك‭ ‬صيادية
  1. يُسخن‭ ‬الزيت‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬كبير‭ ‬مانع‭ ‬للالتصاق‭. ‬يُحمر‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬حتى‭ ‬يكتسب‭ ‬لونًا‭ ‬ذهبيًا‭ ‬بنيًا‭. ‬يُرفع‭ ‬الخليط‭ ‬ويوضع‭ ‬جانبًا‭.‬
  2. يضاف‭ ‬البصل‭ ‬والصنوبر‭ ‬إلى‭ ‬القدر،‭ ‬يُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬فوق‭ ‬نار‭ ‬متوسطة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬يُحمر‭ ‬البصل‭ ‬قليلاً‭ ‬بدون‭ ‬أن‭ ‬يحترق‭.‬
  3. يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬والكمون‭ ‬المطحون‭ ‬والقرفة‭ ‬المطحونة‭ ‬ويُقلب‭ ‬الخليط‭ ‬لدقيقة‭ ‬واحدة‭. ‬يضاف‭ ‬الماء‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭ ‬ومكعب‭ ‬الدجاج‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي‭.‬
  4. ُرص‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬برفق‭ ‬فوق‭ ‬الأرو‭. ‬يُغطى‭ ‬القدر‭ ‬ويُطهى‭ ‬فوق‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬الحرارة‭ ‬لمدة‭ ‬25‭ ‬دقيقة‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الأرز‭.‬
  5. ُيرفع‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬برفق‭ ‬ويوضع‭ ‬الأرز‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬تقديم‭ ‬ويوضع‭ ‬فيليه‭ ‬السمك‭ ‬بجانبه‭ ‬أو‭ ‬يُرص‭ ‬فوقه‭.‬
  6. يُزين‭ ‬السمك‭ ‬بالبصل‭ ‬المحمر‭ ‬والصنوبر‭ ‬المحمر‭ ‬وفصوص‭ ‬الليمون‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع