طريقة عمل ريزوتو‭ ‬الفطر‭ ‬

طريقة عمل ريزوتو‭ ‬الفطر‭ ‬

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
ريزوتو‭ ‬الفطر
  • ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون
  • 3‭ ‬حبة‭ ‬بصل‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم‭ ‬مقطعة‭ ‬ناعمًا
  • 1‭ ‬فص‭ ‬مقشر‭ ‬من‭ ‬الثوم
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البقدونس‭ ‬الطازج‭ ‬المفروم‭ ‬ناعمًا
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الكرفس‭ ‬المفروم
  • ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬حسب‭ ‬الذوق
  • ½1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الفطر‭ ‬المقطع
  • 1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الحليب‭ ‬كامل‭ ‬الدسم
  • 1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الأرز
  • 4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬كريمة‭ ‬الطهي
  • 5‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الخضروات
  • 1ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الزبدة
  • 1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬البارميزان‭ ‬المبشور
طريقة التحضير
ريزوتو‭ ‬الفطر‭ ‬
  1. في‭ ‬قدر‭ ‬كبيرة‭ ‬الحجم‭ ‬يسخن‭ ‬الزيت‭ ‬ويحمر‭ ‬فيه‭ ‬البصل‭ ‬والثوم‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬مرتفعة‭ ‬الحرارة،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬البقدونس‭ ‬والكرفس‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود،‭ ‬ويرفع‭ ‬الثوم‭ ‬عندما‭ ‬يكتسب‭ ‬اللون‭ ‬البني‭.‬
  2. بعد‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬من‭ ‬رفع‭ ‬الثوم‭ ‬من‭ ‬القدر،‭ ‬يضاف‭ ‬الفطر‭ ‬ويطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬منخفضة‭ ‬الحرارة‭ ‬مع‭ ‬التقليب‭ ‬المستمر،‭ ‬ويضاف‭ ‬الحليب‭ ‬للحفاظ‭ ‬على‭ ‬طراوة‭ ‬الفطر،‭ ‬ثم‭ ‬يضاف‭ ‬الأرز‭ ‬والكريمة‭ ‬ويقلبا‭.‬
  3. يضاف‭ ‬1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬مرق‭ ‬الخضروات‭ ‬إلى‭ ‬خليط‭ ‬الأرز‭ ‬في‭ ‬كل‭ ‬مرة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يمتصه،‭ ‬ثم‭ ‬تضاف‭ ‬بقية‭ ‬أكواب‭ ‬المرق‭ ‬بالطريقة‭ ‬ذاتها‭. ‬
  4. بمجرد‭ ‬أن‭ ‬يطرى‭ ‬الأرز‭ (‬بعد‭ ‬مرور‭ ‬مدة‭ ‬من‭ ‬15‭ ‬إلى‭ ‬20‭ ‬دقيقة‭) ‬تضاف‭ ‬الزبدة‭ ‬وجبن‭ ‬البارميزان‭.‬
  5. يقدم‭ ‬ساخنًا
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع