طريقة عمل فتة بكبدة الدجاج

طريقة عمل فتة بكبدة الدجاج

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
صلصة الطحينة
  • ½1 كوب لبن زبادي
  • 4 ملعقة كبيرة طحينة
  • 3 ملعقة كبيرة عصير الليمون
  • 2 فص ثوم، مهروس
  • ملح، حسب الرغبة
  • رشة كمون
كبدة الدجاج
  • 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
  • 1 كوب كبدة الدجاج
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مهروس
  • 3 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء، مقطعة
  • ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
للتقديم
  • 4 رغيف خبز عربي
  • 2 كوب مرق الدجاج
  • ½ كوب حمص مطبوخ
التزيين
  • رشة فلفل حلبي
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مقطع
طريقة التحضير
لإعداد صلصة الطحينة
  1. يُخلط اللبن الزبادي مع الطحينة في وعاء، ويُضاف عصير الليمون والثوم، ويُتبل برشة من الملح والكمون، ثم تُعدل درجة التوابل والحمضية أو سماكة الصلصة.
  2. لتشويح كبدة الدجاج:
  3. تُحمر كبدة الدجاج في مقلاة مع زيت الزيتون لمدة 4 دقائق. ثم يُضاف الثوم والكزبرة ويُطهى الخليط لمدة دقيقة واحدة، ثم يُرفع عن النار ويُتبل بالملح والفلفل الأسود.
تجميع الفتة
  1. يُقطع الخبز إلى مكعبات متوسطة الحجم ويُحمص في الفرن.
  2. يوضع الحمص مع مرق الدجاج على النار حتى يسخن، ويُتبل بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
  3. يوضع الخبز المحمص في قاع الطبق، ثم تُضاف كبدة الدجاج المشوحة والحمص، ثم يُغرف بعض من مرق الدجاج.
  4. يُغطى الخليط بصلصة الطحين ويُرش بالفلفل الحلبي على الوجه.
  5. تُسخن الزبدة في مقلاة وتُصب مباشرة على الخليط. يُزين الخليط بالصنوبر والبقدونس.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع