طريقة عمل كوكيز‭ ‬الشوكولاته

طريقة عمل كوكيز‭ ‬الشوكولاته

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كوكيز‭ ‬الشوكولاته
  • 150‭ ‬جرام‭ ‬دقيق‭ ‬متعدد‭ ‬الاستخدامات‭ (‬سادة‭)‬
  • 4‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كاكاو‭ ‬بودرة‭ ‬غير‭ ‬محلى
  • ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬ملح
  • 90‭ ‬جرام‭ ‬زبدة،‭ ‬مقطعة
  • 5‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كريمة‭ ‬خفيفة
  • 70‭ ‬جرام‭ ‬سكر‭. ‬للرش
  • الحشوة‭:‬
  • 60‭ ‬جرام‭ ‬شوكولاتة‭ ‬داكنة‭ ‬متوسطة‭ ‬الحلاوة،‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬كبيرة
  • 150‭ ‬جرام‭ ‬سكر‭ ‬بودرة
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬كريمة‭ ‬خفيفة
  • يُخلط‭ ‬الدقيق‭ ‬مع‭ ‬الكاكاو‭ ‬والملح‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬كبير‭.‬
  • تُقطع‭ ‬وتُخلط‭ ‬الزبدة‭ ‬بواسطة‭ ‬أداة‭ ‬تقطيع‭ ‬وخلط‭ ‬العجين‭ ‬مع‭ ‬الخليط‭ ‬حتى‭ ‬يتكون‭ ‬خليطاً‭ ‬مفتتاً‭.‬
  • تُضاف‭ ‬وتُخلط‭ ‬الكريمة‭.‬
  • يُضغط‭ ‬العجين‭ ‬إلى‭ ‬قرص،‭ ‬ويُغلف‭ ‬ويُحفظ‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭.‬
  • يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬370‭ ‬فهرنهايت‭.‬
طريقة التحضير
كوكيز‭ ‬الشوكولاته
  1. تُبطن‭ ‬صينيتي‭ ‬كوكيز‭ ‬بورق‭ ‬الخبز‭.‬
  2. يُفرد‭ ‬العجين‭ ‬على‭ ‬طاولة‭ ‬مرشوشة‭ ‬بقليل‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬إلى‭ ‬سُمك‭ ‬⅛‭ ‬بوصة‭.‬
  3. تُقطع‭ ‬الكوكيز‭ ‬بواسطة‭ ‬قطاعة‭ ‬الكوكيز‭ ‬مقاس‭ ‬½1‭ ‬بوصة‭. ‬تُجمع‭ ‬قطع‭ ‬الكوكيز‭ ‬المتبقية،‭ ‬وتُفرد‭ ‬مرة‭ ‬أخرى‭ ‬ويواصل‭ ‬تقطيع‭ ‬الكوكيز‭ ‬حتى‭ ‬يُستخدم‭ ‬العجين‭ ‬كله‭.‬
  4. تُنقل‭ ‬الكوكيز‭ ‬بواسطة‭ ‬مبسط‭ ‬إلى‭ ‬صواني‭ ‬الكوكيز‭ ‬على‭ ‬بُعد‭ ‬½1‭ ‬بوصة‭ ‬عن‭ ‬بعضها‭.‬
  5. تُرش‭ ‬الكوكيز‭ ‬بالسكر‭.‬
  6. تُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬8‭ ‬إلى‭ ‬10‭ ‬دقائق‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭.‬
  7. تُنقل‭ ‬إلى‭ ‬رفوف‭ ‬حتى‭ ‬تبرد‭.‬
  8. لإعداد‭ ‬الحشوة‭:‬
  9. تُذاب‭ ‬الشوكولاتة‭ ‬في‭ ‬غلاية‭ ‬مزدوجة‭ ‬على‭ ‬ماء‭ ‬يغلي‭ ‬بالكاد‭.‬
  10. تُرفع‭ ‬عن‭ ‬الحرارة‭ ‬ويُضاف‭ ‬ويُخلط‭ ‬السكر‭ ‬البودرة‭ ‬والكريمة‭.‬
  11. تُلصق‭ ‬كل‭ ‬قطعتي‭ ‬كوكيز‭ ‬معاً‭ ‬بالحشوة‭.‬
  12. تُترك‭ ‬الكوكيز‭ ‬جانباً‭ ‬لمدة‭ ‬30‭ ‬دقيقة‭ ‬حتى‭ ‬تتماسك‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع