طريقة عمل سلطة‭ ‬الشمندر‭ ‬مع‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬والجرجير‭ ‬البري‭ ‬

طريقة عمل سلطة‭ ‬الشمندر‭ ‬مع‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬والجرجير‭ ‬البري‭ ‬

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
سلطة‭ ‬الشمندر‭ ‬مع‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬والجرجير‭ ‬البري‭ ‬
  • 5‭ ‬حبات‭ ‬شمندر‭ ‬متوسطة‭ ‬الحجم‭ ‬
  • 4‭ ‬حبات‭ ‬من‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬
  • 4‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬خل‭ ‬الكرز‭ ‬الفرنسي‭ ‬
  • 7‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬
  • ملح‭ ‬وفلفل‭ ‬أسود‭ ‬مكسر
  • حزمة‭ ‬جرجير‭ ‬بري‭ ‬
  • 1‭ ‬حبة‭ ‬بصل‭ ‬صغيرة‭ ‬الحجم،‭ ‬مقطعة‭ ‬إلى‭ ‬شرائح
  • 1‭ ‬فص‭ ‬ثوم‭ ‬مدقوق‭ ‬
  • رشة‭ ‬من‭ ‬البقدونس‭ ‬المقطع‭ ‬ناعمًا‭ ‬
طريقة التحضير
سلطة‭ ‬الشمندر‭ ‬مع‭ ‬جبن‭ ‬الموتزاريلا‭ ‬الجاموسي‭ ‬والجرجير‭ ‬البري‭ ‬
  1. يُغسل‭ ‬الشمندر‭ ‬من‭ ‬التراب‭ ‬جيدًا‭ ‬بواسطة‭ ‬فرشاة‭ ‬للتخلص‭ ‬من‭ ‬التراب‭ ‬نهائيًّا،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬مع‭ ‬بعض‭ ‬الماء‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬ليغلي،‭ ‬ثم‭ ‬تُخفض‭ ‬درجة‭ ‬الحرارة‭ ‬ويطهى‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬لمدة‭ ‬من‭ ‬40‭ ‬إلى‭ ‬45‭ ‬دقيقة‭ ‬تقريبًا‭ ‬أو‭ ‬حتى‭ ‬ينضج‭ ‬الشمندر‭. ‬تُرفع‭ ‬القدر‭ ‬عن‭ ‬النار‭ ‬ويُترك‭ ‬الشمندر‭ ‬يبرد‭ ‬مع‭ ‬الماء‭. ‬
  2. يُقشر‭ ‬الشمندر‭ ‬ويُحتفظ‭ ‬بالقشر‭ ‬جانبًا‭. ‬يُقطع‭ ‬الشمندر‭ ‬إلى‭ ‬شرائح،‭ ‬ثم‭ ‬يوضع‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬مع‭ ‬شرائح‭ ‬البصل‭ ‬ورشة‭ ‬ملح‭ ‬و1‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬خل‭ ‬الكرز‭ ‬و2‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ويوضع‭ ‬الخليط‭ ‬في‭ ‬الثلاجة‭ ‬لمدة‭ ‬ساعة‭ ‬على‭ ‬الأقل‭. ‬
  3. في‭ ‬وعاء‭ ‬يوضع‭ ‬قشر‭ ‬الشمندر‭ ‬مع‭ ‬2‭ ‬ملعقة‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬خل‭ ‬الكرز‭ ‬و3‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬ماء‭ ‬سلق‭ ‬الشمندر‭ ‬و4‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والثوم،‭ ‬ويُتبل‭ ‬الخليط‭ ‬بالملح‭ ‬والفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬ويُخلط‭ ‬حتى‭ ‬يتكون‭ ‬مزيج‭ ‬ناعم‭ ‬متماسك،‭ ‬وبعدها‭ ‬يصفى‭ ‬الخليط‭. ‬
  4. يُرص‭ ‬الشمندر‭ ‬المتبل‭ ‬في‭ ‬طبق‭ ‬تقديم‭ ‬مع‭ ‬قليل‭ ‬من‭ ‬التتبيلة‭. ‬
  5. يُخلط‭ ‬الجرجير‭ ‬البري‭ ‬مع‭ ‬ملعقتين‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬التتبيلة‭ ‬ويغطى‭ ‬بها‭ ‬جيدًا‭. ‬
  6. يُرص‭ ‬الجرجير‭ ‬البري‭ ‬على‭ ‬الشمندر،‭ ‬وبعدها‭ ‬يُقطع‭ ‬الجبن‭ ‬باليد‭ ‬إلى‭ ‬نصفين‭ ‬ويوضع‭ ‬على‭ ‬السلطة‭. ‬تُزين‭ ‬السلطة‭ ‬بالقليل‭ ‬من‭ ‬البقدونس‭ ‬والجوز،‭ ‬وفي‭ ‬النهاية‭ ‬تضاف‭ ‬بضع‭ ‬قطرات‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع