طريقة عمل كشك بالجمبري

طريقة عمل كشك بالجمبري

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كشك بالجمبري
  • ½ كجم من الجمبري (الروبيان) صغير الحجم (مقشر ومزال منه العرق الأسود)
  • 6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
  • 1 بصلة مقطعة ناعمًا
  • 10 فصوص ثوم مفرومة
  • 2 ملعقة صغيرة من الملح البحري
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • ½ ملعقة صغيرة من بودرة الفلفل الحار
  • 1 ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
  • ½ كوب من مرق الخضروات
  • 4 ملاعق كبيرة من الدقيق
  • 2 كوب من الزبادي
  • 1 ملعقة كبيرة من أوراق النعناع المجففة
  • 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
طريقة التحضير
كشك بالجمبري
  1. تسخن الـ6 ملاعق الكبيرة من زيت الزيتون في قدر ويضاف البصل ويُشوح إلى أن يكتسب اللون الذهبي.
  2. يضاف الثوم مع الملح والكمون وبودرة الفلفل الحار ويُشوح لمدة دقيقة، ثم يضاف معجون الطماطم ويطهى لدقيقة أخرى.
  3. يضاف الجمبري ومرق الخضروات ويطهى الخليط لمدة 3 دقائق.
  4. يُخفق الدقيق مع الزبادي، ثم يضاف الخليط إلى القدر ويُستَمر في التقليب إلى أن يصبح الخليط سميكًا.
  5. يًصب الخليط في طبق تقديم ويُترك ليبرد ويتماسك.
  6. في مقلاة تسخن 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون وتضاف أوراق النعناع المجففة وتُشوَّحْ لدقائق قليلة إلى أن يتصاعد عطرها، ثم تُصب على الكشك بالجمبري بعد أن يتماسك.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع