طريقة عمل كالدو

طريقة عمل كالدو

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كالدو
  • ¼ كوب من زيت الزيتون 
  • 2 حبة بصل أصفر متوسطة الحجم مقطعة إلى مكعبات 
  • 1 حبة فليفلة حمراء مقطعة إلى مكعبات 
  • 1 حبة كرفس مقطعة إلى مكعبات 
  • 2 فص ثوم مفروم 
  • 300 جم من اللحم البقري المقدد المدخن
  • 2 كوب من اللوبيا (منقوعة في الماء قبل 12 ساعة)
  • 2 قبضة يد من ورق الخردل الأخضر 
  • 1 كوب من الطماطم المقشرة والمقطعة إلى مكعبات 
  • 1 كوب من الذرة
  • 1 حبة بطاطا حلوة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 
  • 1 حبة بطاطس مقطعة إلى مكعبات 
  • ½ كوب من الفاصوليا الخضراء المقطعة
  • 3 لتر من مرق الدجاج
  • 2 ورقة غار 
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الفليفلة الحمراء الحارة 
  • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل أسود المكسر 
طريقة التحضير
كالدو
  1. يٌسخن زيت الزيتون في قدر، ويضاف البصل مع رشة ملح، وتضاف الفليفلة الحمراء وتشوح، ثم يضاف الكرفس والثوم ويطهيا حتى ينضجا بدون أن يتغير لون  الخليط  ولمدة 10 دقائق.
  2. يضاف اللحم المقدد واللوبيا والبطاطا  والفاصوليا وورق الخردل والطماطم والذرة وتطهى الخضروات لمدة 5 دقائق تقريبًا.
  3. يضاف مرق الدجاج وورقتا الغار وبودرة الفلفل الحار مع التتبيل بالملح والفلفل الأسود، وتغلى الشوربة، وبعدها تخفض درجة الحرارة وتطهى الشوربة على نار هادئة حتى تنضج الخضروات أو لمدة ساعة ونصف. 
  4. تتبل الشوربة بالملح والفلفل وتقدم.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع