طريقة عمل ورق‭ ‬عنب‭ ‬بدبس‭ ‬الرمان

طريقة عمل ورق‭ ‬عنب‭ ‬بدبس‭ ‬الرمان

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
ورق‭ ‬عنب‭ ‬بدبس‭ ‬الرمان
  • 1‭ ‬برطمان‭ ‬ورق‭ ‬عنب
  • 3‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬الأرز‭ ‬المصري
  • 4‭ ‬أعواد‭ ‬من‭ ‬البصل‭ ‬الأخضر‭ ‬(مفرومة)
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬الملح‭ ‬
  • ½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الفلفل‭ ‬الأسود‭ ‬
  • 1‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬البهار‭ ‬الحلو‭ ‬الناعم
  • 4‭ ‬حبات‭ ‬طماطم‭ ‬مفرومة
  • 1‭ ‬حزمة‭ ‬بقدونس‭ ‬مفرومة
  • 1‭ ‬حزمة‭ ‬نعناع‭ ‬صغيرة‭ ‬مفرومة‭ ‬
  • ½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬النعناع‭ ‬المجفف
  • ½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون
  • ¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬دبس‭ ‬الرمان
  • ½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون
طريقة التحضير
ورق‭ ‬عنب‭ ‬بدبس‭ ‬الرمان
  1. يُنقع‭ ‬الأرز‭ ‬لمدة‭ ‬ربع‭ ‬ساعة‭ ‬تقريبًا،‭ ‬ثم‭ ‬يصفى‭. ‬
  2. تضاف‭ ‬إليه‭ ‬كل‭ ‬مقادير‭ ‬البهار‭ ‬والبقدونس‭ ‬والنعناع‭ ‬والبصل‭. ‬
  3. يضاف‭ ‬¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬عصير‭ ‬الليمون‭ ‬و¼‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون‭ ‬ونصف‭ ‬كمية‭ ‬دبس‭ ‬الرمان‭. ‬
  4. توضع‭ ‬شرائح‭ ‬من‭ ‬البطاطس‭ ‬في‭ ‬قدر‭ ‬طهي‭ ‬ورق‭ ‬العنب‭. ‬
  5. تحشى‭ ‬كل‭ ‬ورقة‭ ‬بحشو‭ ‬الأرز‭ ‬وتُرص‭ ‬فوق‭ ‬البطاطس‭ ‬حتى‭ ‬تنفد‭ ‬كل‭ ‬الكمية،‭ ‬ثم‭ ‬يغطى‭ ‬ورق‭ ‬العنب‭ ‬بطبق‭ ‬كبير‭. ‬
  6. يؤخذ‭ ‬السائل‭ ‬المتبقي‭ ‬من‭ ‬الحشو‭ ‬ويضاف‭ ‬إليه‭ ‬باقي‭ ‬دبس‭ ‬الرمان‭ ‬و1‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الماء،‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬على‭ ‬النار‭ ‬حتى‭ ‬يغلي،‭ ‬ثم‭ ‬يُصب‭ ‬المرق‭ ‬على‭ ‬ورق‭ ‬العنب‭. ‬
  7. يُترك‭ ‬ورق‭ ‬العنب‭ ‬على‭ ‬نار‭ ‬هادئة‭ ‬حتى‭ ‬ينضج،‭ ‬وقبل‭ ‬النضوج‭ ‬بنصف‭ ‬ساعة‭ ‬يضاف‭ ‬باقي‭ ‬الزيت‭ ‬وعصير‭ ‬الليمون‭. ‬
  8. يُترك‭ ‬ورق‭ ‬العنب‭ ‬حتى‭ ‬يبرد‭ ‬تمامًا،‭ ‬ثم‭ ‬يُقدم‭ ‬مع‭ ‬أوراق‭ ‬الخس‭ ‬وشرائح‭ ‬الليمون‭. ‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع