طريقة عمل كعكة الكريسماس

طريقة عمل كعكة الكريسماس

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كعكة الكريسماس
  • 300 جم من الدقيق
  • رشة من الملح
  • ½ ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة من التوابل المشكلة
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 ملعقة طعام من الكاكاو
  • 2 كوب من الكرز المحلى
  • 1 كوب من الكشمش الأحمر المجفف
  • ½ كوب من الزبيب
  • ½ كوب من اللوز المقطع إلى شرائح
  • 1 كوب من الفاكهة المحلاة المشكلة
  • 300 جم من الزبدة، مطراة
  • 300 جم من السكر الداكن
  • 4 بيضات + 1 صفار بيض
  • عصير 1 ليمونة
  • ¼ كوب من الحليب
طريقة التحضير
كعكة الكريسماس
  1. يُنخل الدقيق والملح معًا في وعاء.
  2. يضاف البيكينج باودر والكاكاو والقرفة والتوابل المشكلة ويُقلبوا.
  3. تضاف الفواكه المجففة والكشمش والزبيب والكرز المحلى واللوز.
  4. في وعاء آخر يُخلط السكر مع الزبدة إلى أن يصبح الخليط خفيفًا وزغبًا.
  5. يضاف البيض ويُضرب واحدة تلو الأخرى.
  6. يضاف خليطا الدقيق والفواكه على دفعات صغيرة.
  7. يضاف الحليب ويُخلط.
  8. يُغرف الخليط في صينية عميقة مبطنة بورق الخبز.
  9. يُخبز في الفرن على درجة حرارة 150 لمدة ساعة واحدة.
  10. تُخفض درجة الحرارة إلى 140 ويُستمر في الخبز لمدة 3 ساعات أخرى.
  11. يتم اختبار نضج الكعكة عن طريق غرس سيخ رفيع في منتصفها، فإذا خرج نظيفًا فإن الكعكة تكون قد نضجت.
  12. يغطى وجه الكعكة بورق مضاد للدهون إذا أصبح لونه بنيًّا أكثر من اللازم خلال الخبز.
  13. عندما تنضج الكعكة تُرفع من الفرن وتُترك لتبرد في الصينية قبل أن تُقلب على صينية شبكية.
  14. يُقشر الورق عن الكعكة بحرص.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع