طريقة عمل كالوريا‭

طريقة عمل كالوريا‭

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كالوريا‭
  • 15‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬الخميرة‭ ‬الطازجة،‭ ‬أو‭ ‬½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الخميرة‭ ‬المجففة
  • 1‭ ‬كجم‭ ‬من‭ ‬الدقيق
  • 2‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الملح
  • 100‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬السكر
  • 4‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬عباد‭ ‬الشمس
  • 300‭ ‬جم‭ ‬من‭ ‬السمسم
طريقة التحضير
كالوريا‭
  1. يذاب‭ ‬نصف‭ ‬الخميرة‭ ‬في‭ ‬كوب‭ ‬ناقص/‭ ‬250‭ ‬ملل‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬الدافئ‭ ‬وتضاف‭ ‬ملعقتان‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬وتُخلط‭.‬
  2. تُترك‭ ‬الخميرة‭ ‬المختمرة‭ ‬لمدة‭ ‬24‭ ‬ساعة‭.‬
  3. في‭ ‬اليوم‭ ‬التالي‭ ‬يُخلط‭ ‬باقي‭ ‬الخميرة‭ ‬مع‭ ‬كوب/‭ ‬250‭ ‬ملل‭ ‬أخرى‭ ‬من‭ ‬الماء‭ ‬الدافئ‭. ‬
  4. تضاف‭ ‬ملعقتان‭ ‬إلى‭ ‬3‭ ‬ملاعق‭ ‬طعام‭ ‬من‭ ‬الدقيق‭ ‬ويُترك‭ ‬الخليط‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭.‬
  5. يُنخل‭ ‬¾‭ ‬مقدار‭ ‬الدقيق‭ ‬في‭ ‬وعاء‭ ‬مع‭ ‬الملح،‭ ‬ثم‭ ‬تُعمل‭ ‬فتحة‭ ‬في‭ ‬المنتصف‭.‬
  6. يًصب‭ ‬السكر‭ ‬والزيت‭ ‬ومقدارا‭ ‬الخميرة‭ ‬المختمرة‭ ‬في‭ ‬الفتحة‭ ‬وتُعجن‭ ‬المكونات‭ ‬ببطء‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتكون‭ ‬عجين‭.‬
  7. يغطى‭ ‬الوعاء‭ ‬بقطعة‭ ‬قماش‭ ‬ويُترك‭ ‬ليختمر‭ ‬في‭ ‬مكان‭ ‬دافئ‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬يتضاعف‭ ‬حجمه‭.‬
  8. يُضرب‭ ‬العجين‭ ‬باليد‭ ‬ويُعجن‭ ‬لمدة‭ ‬5‭ ‬دقائق‭ ‬أخرى‭.‬
  9. تُجذب‭ ‬كتل‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬العجين‭ ‬وتُفرد‭ ‬على‭ ‬شكل‭ ‬نقانق‭ ‬رفيعة‭ ‬بطول‭ ‬35‭ ‬سم‭ ‬تقريبًا‭.‬
  10. تُغمس‭ ‬القطع‭ ‬المفرودة‭ ‬في‭ ‬الماء‭ ‬ثم‭ ‬تُدحرج‭ ‬في‭ ‬السمسم‭ ‬قبل‭ ‬ضغط‭ ‬الطرفين‭ ‬معًا‭ ‬لعمل‭ ‬حلقة‭.‬
  11. يُسخن‭ ‬الفرن‭ ‬إلى‭ ‬درجة‭ ‬حرارة‭ ‬430‭ ‬فهرنهايت‭ ‬(220‭ ‬مئوية)‭ ‬وتُرص‭ ‬حلقات‭ ‬السمسم‭ ‬في‭ ‬صينية‭ ‬خبز‭ ‬مدهونة‭ ‬بالزبدة‭ ‬وتُخبز‭ ‬لمدة‭ ‬15‭ ‬دقيقة‭ ‬إلى‭ ‬أن‭ ‬تكتسب‭ ‬اللون‭ ‬الذهبي‭ ‬من‭ ‬الخارج‭ ‬وتطرى‭ ‬من‭ ‬الداخل‭.‬
  12. حلقات‭ ‬السمسم‭ ‬لذيذة‭ ‬عند‭ ‬تقديمها
دافئة‭ ‬أو‭ ‬باردة‭.‬
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع