- 57 جم من البقسماط الجاف
- 28 جم من الزبد
- 64 جم من الجوز المقطع، محمص
- 340 جم من جبن الروكفور
- 567 جم من جبن الكريمة
- 14 جم من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 3 حبات كراث، مشوحة ومبردة
- 4 بيضات
- 60 ملل من الكريمة الثقيلة
- 6 جم من الشبث المقطع
- أعشاب مشكلة، حسب الذوق
- 2 ملعقة كبيرة من الخل البلسمي
- 1 ملعقة صغيرة من العسل
- 5 ملاعق طعام من زيت الزيتون
- ملح وفلفل أسود، حسب الذوق
- زهور قابلة للأكل (اختياري)
المكونات
سلطة كعكة جبن الروكفور المالحة
طريقة التحضير
سلطة كعكة جبن الروكفور المالحة
- يُحمر البقسماط في الزبد، ثم يضاف إليه الجوز المحمص، ثم يُترك الخليط ليبرد.
- يُضغط الخليط في صينية ذات جوانب قابلة للفك والتركيب قطرها 23 سم، كما في طريقة عمل قاعدة الجراهام كراكرز.
- تُبطن الصينية بطوق ورقي ارتفاعه 7.5 سم تقريبًا.
- في محضرة الطعام يُخلط الجبن إلى أن يصبح ناعمًا.
- يضاف الدقيق والكراث والبيض والكريمة.
- يضاف الشبث ويُخلط، ثم يُصب الخليط في الصينية المجهزة.
- تُخبز الكعكة في حمام مائي درجة حرارته 160 مئوية في فرن درجة حرارته 149 مئوية لمدة من 30 إلى 40 دقيقة إلى أن تتماسك.
- تُترك الكعكة حتى تكتسب درجة حرارة الغرفة، ثم تغطى وتوضع في الثلاجة طوال الليل. تُقطع إلى 24 قطعة متساوية تُترك لتكتسب درجة حرارة الغرفة قبل التقديم.
- يُخلط العسل مع الخل البلسمي وزيت الزيتون ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.
- تُقدم السلطة فوق كعكة الجبن وتُزين بالجوز والزهور القابلة للأكل.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
|
الأكثر شعبية هذا الأسبوع
