طريقة عمل سلطة المغربية مع الفري المشوي

طريقة عمل سلطة المغربية مع الفري المشوي

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
تتبيلة الفري
  • ¼ ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة 
  • ½ ملعقة كبيرة من الكمون الناعم 
  • 3 حبات هال 
  • ½ ملعقة صغيرة من السبع البهارات
  • ¼ ملعقة كبيرة من الكركم 
  • ¼ ملعقة صغيرة من البابريكا 
  • ملح اختياري 
  • 4 فصوص ثوم 
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل الأخضر المقشر والمفروم ناعمًا 
  • 1 ملعقة كبيرة من العسل
  • ½ كوب من زيت الزيتون 
  • عصير 2 ليمونة 
  • 2 حبة فري منظفة 
السلطة
  • 125 جم من المغربية
  • 10 جم من الزبد 
  • 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
  • عصير 1 ليمونة 
  • 1 فليفلة حمراء متوسطة الحرارة مقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 
  • 1 حبة بصل أخضر مقطعة إلى شرائح رقيقة 
  • 1 ليمونة مقشرة ومقطعة إلى فصوص بدون القشرة الداخلية والبذور 
  • ½1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم ناعمًا 
  • ½1 ملعقة كبيرة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا 
  • ½1 ملعقة كبيرة من النعناع الأخضر المفروم 
طريقة التحضير
سلطة المغربية مع الفري المشوي
  1. تحضر تتبيلة للفري أولاً بخلط جميع البهارات مع رشة ملح ووضع الخليط في مطحنة الخضروات ويضرب حتى يتكون خليط متجانس.  
  2. يضاف الثوم والكزبرة ويخلطا حتى يتكون معجون. 
  3. ينقل معجون البهارات إلى وعاء ويضاف العسل وزيت الزيتون مع عصير الليمون.
  4. توضع التتبيلة على الفري ويفرك بها، ثم يترك لمدة ليلة واحدة في الثلاجة وبحد أدنى 4 ساعات. 
  5. تسلق المغربية المجففة في ماء مغلي ومملح مع الزبد، وإذا كانت المغربية طازجة تطبخ على البخار فقط وبعد أن تنضج يضاف إليها القليل من زيت الزيتون وتترك جانبًا حتى تبرد. 
  6. يضاف الفلفل الحار مع البصل الأخضر إلى المغربية مع فصوص الليمون وعصيره. 
  7. يشوى الفري على الفحم أو على المشواة لمدة 11 إلى 13 دقيقة. 
  8. تضاف الأعشاب إلى المغربية وتخلط ويعدل الطعم إذا كانت تحتاج إلى القليل من الملح.  
  9. تصب المغربية في الصحن ويوضع الفري المشوي على الوجه. 
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع