طريقة عمل فطيرة فواكه البحر

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا

المكونات فطيرة فواكه البحر ½ كوب من الفطر المقطع إلى شرائح1 حبة كراث مقطعة إلى شرائح3 فصوص من الثوم مفروم2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتونملح وفلفل1 ملعقة كبيرة من الدقيق½ كوب من الحليب1 ملعقة كبيرة من خردل الديجون3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع1 ملعقة كبيرة من الشبث المقطع100 جم من الروبيان200 جم من فيليه السمك الأبيض2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون1 علبة من لحم السلطعون (مصفى)1 حبة بطاطس (مطبوخة ومهروسة)1 صفار بيض¼ كوب من كريمة الخفق¼ كوب من جبن البارميزان المبشور طريقة التحضير فطيرة فواكه البحر يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه الفطر ويشوح إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الكراث والثوم ويشوحا إلى أن يطريا.يضاف الدقيق ويقلب جيداً، ثم يصب الحليب بالتدريج لعمل صوص سميك، ثم يضاف الخردل ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً.في مقلاة نظيفة توضع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويضاف الروبيان ويشوح إلى أن ينضج، ثم يتبل ويوضع جانباً.تكرر الخطوة نفسها مع السمك.في وعاء يخلط الفطر مع الكراث والثوم والروبيان والسمك والسلطعون والبقدونس والشبث، ثم يصب الخليط في صينية الفطائر.في وعاء آخر تخلط البطاطس مع صفار البيض والكريمة وجبن البارميزان، ثم يغرف خليط البطاطس أو يضخ على خليط السمك وتخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي. Please enable JavaScript to view the

المكونات

فطيرة فواكه البحر

½ كوب من الفطر المقطع إلى شرائح
1 حبة كراث مقطعة إلى شرائح
3 فصوص من الثوم مفروم
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة من الدقيق
½ كوب من الحليب
1 ملعقة كبيرة من خردل الديجون
3 ملاعق كبيرة من البقدونس المقطع
1 ملعقة كبيرة من الشبث المقطع
100 جم من الروبيان
200 جم من فيليه السمك الأبيض
2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1 علبة من لحم السلطعون (مصفى)
1 حبة بطاطس (مطبوخة ومهروسة)
1 صفار بيض
¼ كوب من كريمة الخفق
¼ كوب من جبن البارميزان المبشور

طريقة التحضير

فطيرة فواكه البحر

يسخن زيت الزيتون في مقلاة ويضاف إليه الفطر ويشوح إلى أن يكتسب اللون الذهبي، ثم يضاف الكراث والثوم ويشوحا إلى أن يطريا.
يضاف الدقيق ويقلب جيداً، ثم يصب الحليب بالتدريج لعمل صوص سميك، ثم يضاف الخردل ويتبل الخليط بالملح والفلفل ويوضع جانباً.
في مقلاة نظيفة توضع 1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ويضاف الروبيان ويشوح إلى أن ينضج، ثم يتبل ويوضع جانباً.
تكرر الخطوة نفسها مع السمك.
في وعاء يخلط الفطر مع الكراث والثوم والروبيان والسمك والسلطعون والبقدونس والشبث، ثم يصب الخليط في صينية الفطائر.
في وعاء آخر تخلط البطاطس مع صفار البيض والكريمة وجبن البارميزان، ثم يغرف خليط البطاطس أو يضخ على خليط السمك وتخبز الفطيرة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة إلى أن تكتسب اللون الذهبي.