|
طريقة عمل بط بالبرتقال
|
ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
|
|
|
|
|
|
2016-04-01 05:00:06
Wassfa
المكونات
بط بالبرتقال
1 بطة مقطعة إلى أرباع مع الاحتفاظ بالعظامملح وفلفلرشة من جوزة الطيبرشة من القرفة1 جزرة مقطعة1 عود كرفس مقطعقشر 1 برتقالة1 بصلة مقطعة1 كوب من عصير البرتقال1 كوب من مرق اللحم3 ملاعق كبيرة من السكر1 ملعقة كبيرة من الخل1 ملعقة كبيرة من الدقيق1 ملعقة كبيرة من الزبد الطريقشر برتقال مقطع أصابع طويلة رفيعة
طريقة التحضير
بط بالبرتقال
تسخن مقلاة ويحمر فيها البط بحيث يكون الجلد إلى أسفل إلى أن يتحمر ويذوب الدهن.يرفع البط من المقلاة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.تضاف عظام البط والجزر والكرفس وقشر البرتقال والبصل ويقلبوا لدقائق قليلة.يوضع البط في المقلاة مرة أخرى وتوضع المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريباً.يرفع البط من المقلاة ويوضع جانباً.تذاب آثار التحمير بعصير البرتقال ومرق اللحم، ثم يصفى الخليط من مصفاة ناعمة ويقلل الصوص إلى النصف.يكرمل السكر ثم يضاف إليه الخل ويضاف الخليط إلى الصوص.يخلط الزبد مع الدقيق ويضافا إلى الصوص لجعله أكثر سمكاً إذا دعت الحاجة.يوضع البط في المقلاة مرة أخرى ومعه قشر البرتقال المقطع ويترك ليغلي غلياناً خفيفاً في الصوص لمدة من دقيقتين
إلى 3 دقائق.
Please enable JavaScript to view the
أطباق رئيسية
4.5
2
المكونات
بط بالبرتقال
- 1 بطة مقطعة إلى أرباع مع الاحتفاظ بالعظام
- ملح وفلفل
- رشة من جوزة الطيب
- رشة من القرفة
- 1 جزرة مقطعة
- 1 عود كرفس مقطع
- قشر 1 برتقالة
- 1 بصلة مقطعة
- 1 كوب من عصير البرتقال
- 1 كوب من مرق اللحم
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- 1 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الزبد الطري
- قشر برتقال مقطع أصابع طويلة رفيعة
طريقة التحضير
بط بالبرتقال
- تسخن مقلاة ويحمر فيها البط بحيث يكون الجلد إلى أسفل إلى أن يتحمر ويذوب الدهن.
- يرفع البط من المقلاة ويتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب.
- تضاف عظام البط والجزر والكرفس وقشر البرتقال والبصل ويقلبوا لدقائق قليلة.
- يوضع البط في المقلاة مرة أخرى وتوضع المقلاة في الفرن على درجة حرارة 200 لمدة 20 دقيقة تقريباً.
- يرفع البط من المقلاة ويوضع جانباً.
- تذاب آثار التحمير بعصير البرتقال ومرق اللحم، ثم يصفى الخليط من مصفاة ناعمة ويقلل الصوص إلى النصف.
- يكرمل السكر ثم يضاف إليه الخل ويضاف الخليط إلى الصوص.
- يخلط الزبد مع الدقيق ويضافا إلى الصوص لجعله أكثر سمكاً إذا دعت الحاجة.
- يوضع البط في المقلاة مرة أخرى ومعه قشر البرتقال المقطع ويترك ليغلي غلياناً خفيفاً في الصوص لمدة من دقيقتين
إلى 3 دقائق.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع