طريقة عمل ملوخية على طريقة ليلى

طريقة عمل ملوخية على طريقة ليلى

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.6 3
المكونات
ملوخية على طريقة ليلى
  • ½ كجم من الملوخية الطازجة 
  • 1 دجاجة كاملة، مطبوخة + المرق
  • 300 جم من لحم الموزات، مطبوخ 
  • 3 حبات بصل كبيرة الحجم
  • 8 فصوص ثوم مدقوقة + 8 فصوص أخرى للتقديم 
  • ½1 ملعقة طعام من الكزبرة المطحونة
  • 1 كوب من الكزبرة الطازجة المقطعة 
  • 1 ملعقة طعام من الملح 
  • 1 ملعقة طعام من الفلفل الحلو المطحون 
  • 4 ملاعق طعام من الزيت النباتي 
  • 1 ملعقة طعام من معجون الشطة الحمراء أو الشطة الطازجة المقطعة (اختياري) 
  • عصير ليمون 
طريقة التحضير
ملوخية على طريقة ليلى
  1. يُقطع البصل إلى قطع صغيرة ويُقلى في الزيت النباتي. 
  2. تُضاف الـ8 فصوص المدقوقة من الثوم ومعجون الفلفل الحار ويُقلبا. 
  3. يُضاف كل من الكزبرة المطحونة والكزبرة الطازجة. 
  4. تُضاف الملوخية المغسولة والمصفاة، ويُرش الملح. 
  5. تُقلب الملوخية كل 3 إلى 4 دقائق مع صب عصير الليمون قطرة قطرة من حين إلى آخر حتى تصبح طرية (لمدة 20 دقيقة). 
  6. يُضاف مرق الدجاج وتغلى الملوخية. 
  7. يُخلى الدجاج من الجلد والعظم. 
  8. يُضاف الدجاج والموزات إلى الملوخية وتغلى 
لمدة 30 دقيقة. 
  9. في مقلاة صغيرة الحجم تُقلى فصوص الثوم الـ8 المتبقية حتى تكتسب اللون البني الذهبي. 
  10. تُقدم الملوخية مع الثوم المقلي وقطع لحم الحمل والدجاج المسلوق. تُقدم مع الأرز بالشعيرية. 
  11. للتقديم: فجل أحمر، فلفل رومي أخضر، خل تفاح، وشطة خضراء.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع