يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
يُمسح التفاح ويفرغ القلب بواسطة مقورة تفاح أو سكين حاد. تُعمل فتحة أفقية في القشر في منتصف كل تفاحة.
يوضع التفاح في صينية فرن مسطحة مضادة للحرارة مدهونة بالقليل من الزبدة.
يُخلط الفستق والزبيب والسكر والقرفة مع الزبدة.
يُحشى تجويف كل تفاحة ببعض الخليط، ويضاف ماء بارتفاع 1 سم في الصينية.
توضع الصينية في الفرن ويُخبز التفاح لمدة 30 دقيقة أو حتى يطرى الجلد عندما يُغرز بطرف سكين، وعندما يبرد قليلاً، يُرفع التفاح من صينية الخبز بحرص.
يُقدم ساخنًا ومزينًا بالجوز.