طريقة عمل بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة

طريقة عمل بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
البافلوفا
• 5  بياض بيض حجم متوسط بحرارة الغرفة
• ¼  ملعقة صغيرة ملح
• 3/1 1  كوب  سكر عادي ناعم 
• 1  ملعقة صغيرة خل ابيض
• 1  ملعقة صغيرة نشا الذرة 
• 2 ملعقة صغيرة فانيلا 
• ½  ملعقة صغيرة برش ليمون
للحشو
• 1  لتر كريما الخفق باردة جدا
• 1  ملعقة صغيرة فانيلا 
صوص الفراولة
• 500 جرام فراولة ناضجة مقطعة صغير
• 1  كوب سكر عادي ناعم ( او اكثر قليلا حسب حلاوة الفراولة )
• 2 ملعقة صغيرة عصير ليمون
للتزيين
• 200  جرام فراولة طازجة
• 300  جرام تشكيلة من التوت البري ( بلوبري , رازبري, بلاك بري  .... )
طريقة التحضير
بافلوفا طبقات مع الكريما وصلصة الفراولة
1. يخفق البياض مع الملح حتى يصبح رغوة جامدة 
2. يضاف السكر بالتدريج ويضرب حتى يذوب تماما
3. يضاف الخل والفانيلا والنشا والبرش ويخلط بملعقة 
4. يدار المرانج على صينية للفرن مغلفة بورق الخبيز 
5. فورا يخبز على الرف الاوسط في فرن محمى مسبقا الى حرارة هادئة جدا ( 140 مئوية ) لمدة ساعة تقريبا
6. يطفى الفرن ويترك المرانج مدة ربع ساعة تقريبا ثم يخرج ويترك على شبك معدني حتى يبرد تماما
لتحضير الصوص
1. في وعاء عميق توضع الفراولة المقطعة وتخلط مع السكر وعصير الليمون وتترك على الاقل اربع ساعات في الثلاجة ثم تضرب في الخلاط حتى تصبح ناعمة
التقديم
1. تخفق الكريما الباردة مع الفانيللا
2. تكسر البافلوفا باليد الى قطع متوسطة الحجم ( 8 سم تقريبا )
3. في وعاء شفاف عميق يوزع القليل من صوص الفراولة
4. يوزع فوقها كمية البافلوفا
5. يوزع فوقها كمية الكريما المخفوقة
6. يوزع فوقها قليلا من الصوص 
7. يوزع فوقها كمية من خليط التوت البري
8. تكرر العملية على عدة طبقات حسب الرغبة 
9. تقدم فورا 
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع