طريقة عمل كيكات اللوز

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا

المكونات كيكات اللوز • 200 جرام زبدة • ½ كوب دقيق• 1 كوب لوز مطحون• ¼ 1 كوب سكر ناعم بودرة• ½ ملعقة صغيرة ملح• 6 بياض بيض بحرارة الغرفة (اقل قليلا من كوب)• 1 ملعقة صغيرة فانيللا• ½ ملعقة صغيرة خل للتزيين • 200 جرام بلوبري طازج او رازبري او فراولة• رقائق اللوز للتقديم • سكر ناعم بودره طريقة التحضير كيكات اللوز 1. تسخن الزبدة حتى تأخذ لونا ذهبيا (مع الانتباه الا تحترق) وتترك لتبرد ثم تصفى2. يضرب البياض مع الملح والفانيلا والخل قليلا (يجب الا يتكثف كثيرا)3. ينخل الدقيق مع اللوز والسكر الناعم4. يمزج البياض مع الخليط اما بالمضرب اليدوي او الكهربائي فقط حتى يختلطا ولا نبالغ بالخفق5. تدهن القوالب الخاصة او قوالب الكب كيك الصغير بقليل من الزبدة او السمنة النباتية اللينة6. تعبأ بالمزيج 7. تصف على صينية وتدخل الى فرن محمى الى اعلى درجة قبل عشر دقائق وتوضع على الرف الاوسط وفورا تخفض الحرارة الى 180 مئوية8. تترك مدة خمس دقائق تقريبا حتى تبدأ الحواف بالجفاف ثم تخرج وتزين بالفاكهة مع الضغط عليها قليلا 9. تعاد الى الفرن وتخبز مدة خمس دقائق اخرى او اكثر قليلا حسب حجم القوالب10. تخرج من الفرن وتترك لتبرد 11. ترفع الكيكات بلطف من القوالب وترش بالسكر الناعم وتقدم Please enable JavaScript to view the

المكونات

كيكات اللوز

• 200 جرام زبدة

• ½ كوب دقيق

• 1 كوب لوز مطحون

• ¼ 1 كوب سكر ناعم بودرة

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 6 بياض بيض بحرارة الغرفة (اقل قليلا من كوب)

• 1 ملعقة صغيرة فانيللا

• ½ ملعقة صغيرة خل

للتزيين

• 200 جرام بلوبري طازج او رازبري او فراولة