1. في قدر يذوب السكر بالماء على نار متوسطة , يترك مكشوفا حتى يبدا بالغليان مع ازالة الشوائب ان ظهرت على السطح
2. يضاف عصير الليمون ويحرك جيدا
3. يترك القطر يغلي مدة ثمانية دقائق
4. يرفع عن النار ويضاف ماء الزهر وماء الورد
5. بحذر يدار فوق الكراميل ويحرك جيدا
6. يدار المزيج وهو ساخن فوق الخبز ويحرك بملعقة وشوكة حتى يتشرب الخبز الكراميل جيدا ويتفتت قليلا
7. يوزع في قاعدة صحن التقديم, يغطى ويترك ليبرد تماما