طريقة عمل تزيين الكيك والكب كيك

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا

المكونات عجينة السكر القابلة للمد ( rolled fondant ) • 1 ملعقة كبيرة جلاتين بودرة• ¼ كوب ماء• ¾ كوب جلوكوزسائل• 1 ملعقة كبيرة جليسرين• 1 ملعقة صغيرة فانيللا• 2 ملعقة كبيرة سمنة نباتية بيضاء اللون• 1 كيلوجرام سكر بودرة كريما الزبدة الخاصة بالتزيين • 100 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة• 100 جرام سمنة نباتية بيضاء • 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة• 1 ملعقة صغيرة فانيللا او روح اللوز• 4 كوب سكر ناعم بودرة • 1-2 ملعقة كبيرة حليب سائل • في حال الرغبة بنكهة الشوكولاته يضاف 2 ملعقة كبيرة كاكاو منخل وملعقة كبيرة حليب سائل الرويال اَيسينج • 600 جرام سكر بودرة• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة• 1 ملعقة صغيرة فانيللا بودرة • ¼ كوب عصير ليمون• 3 بياض بيض حجم كبير• 1 ملعقة صغيرة خل ابيض عجينة الجم بيست ( تايلوز ) • 300 جرام سكر بودرة ( كوبان ونصف تقريبا )• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون• 2 بياض بيض حجم كبير• 1 ملعقة كبيرة بودرة التايلوز • رشة ملح• 1 ملعقة كبيرة سمنة نباتية بيضاء اللون نصيحة للوصفة جميع الوصفات ممكن اضافة الوان الطعام (الجل) لها للحصول على اللون المطلوب طريقة التحضير عجينة الفوندانت 1. يوضع الماء في قدر صغير ويرش فوقه الجلاتين ويترك عشر دقائق ليتفتح2. يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما3. يضاف الجلوكوز والجلسرين والفانيللا ويقلبوا جيدا4. يرفع عن النار وتضاف السمنة النباتية وتخلط حتى تذوب5. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد تماما6. يدار في الخلاط الكهربائي 7. ينخل السكر والنشا معا ويضاف بالتدريج الى المزيج ويضرب حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة8. ترفع وتلف بالبلاستيك راب جيدا وتترك يوم كامل بحرارة الغرفة قبل الاستعمال9. عند الاستعمال تعجن جيدا جدا باليد بالاستعانة بقليل من خليط متساو من سكر البودرة ونشا الذرة وكمية بسيطة من السمنة النباتية البيضاء ان دعت الحاجة كريما الزبدة الخاصة بالتزيين 1. تخفق الزبدة فترة فاتحة اللون 2. تضاف السمنة النباتية بالتدريج وتخفق جيدا 3. تضاف الفانيللا او اي نكهة مرغوبة4. يضاف السكر بالتدريج على دفعات ويخفق 5. يضاف كمية من الحليب حسب الحاجة لنحصل على قوام متماسك الرويال اَيسينج 1. ينخل السكر البودرة مع النشا والفانيللا 2. يخفق البياض مع رشة الملح قليلا3. يضاف عصير الليمون والخل ويخفق4. يضاف السكر بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس عجينة الجم بيست ( التايلوز) 1. ينخل السكر جيدا2. يضرب البياض مع رشة الملح وعصير الليمون حتى يلين فقط3. يضاف السكر بالتدريج حتى نحصل على قوام املس4. تضاف بودرة التايلوز وتضرب حتى يتجانس المزيج5. ترفع العجينة وتشكل الى كرة وتدهن بالسمنة النباتي وتغلف فورا بالبلاستيك راب باحكام منعا لجفافها Please enable JavaScript to view the

المكونات

عجينة السكر القابلة للمد ( rolled fondant )

• 1 ملعقة كبيرة جلاتين بودرة

• ¼ كوب ماء

• ¾ كوب جلوكوزسائل

• 1 ملعقة كبيرة جليسرين

• 1 ملعقة صغيرة فانيللا

• 2 ملعقة كبيرة سمنة نباتية بيضاء اللون

• 1 كيلوجرام سكر بودرة

كريما الزبدة الخاصة بالتزيين

• 100 جرام زبدة طرية بحرارة الغرفة

• 100 جرام سمنة نباتية بيضاء

• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيللا او روح اللوز

• 4 كوب سكر ناعم بودرة

• 1-2 ملعقة كبيرة حليب سائل

• في حال الرغبة بنكهة الشوكولاته يضاف 2 ملعقة كبيرة كاكاو منخل وملعقة كبيرة حليب سائل

الرويال اَيسينج

• 600 جرام سكر بودرة

• 1 ملعقة كبيرة نشا الذرة

• 1 ملعقة صغيرة فانيللا بودرة

• ¼ كوب عصير ليمون

• 3 بياض بيض حجم كبير

• 1 ملعقة صغيرة خل ابيض

عجينة الجم بيست ( تايلوز )

• 300 جرام سكر بودرة ( كوبان ونصف تقريبا )

• ½ ملعقة صغيرة عصير ليمون

• 2 بياض بيض حجم كبير

• 1 ملعقة كبيرة بودرة التايلوز

• رشة ملح

• 1 ملعقة كبيرة سمنة نباتية بيضاء اللون

نصيحة للوصفة

جميع الوصفات ممكن اضافة الوان الطعام (الجل) لها للحصول على اللون المطلوب

طريقة التحضير

عجينة الفوندانت

1. يوضع الماء في قدر صغير ويرش فوقه الجلاتين ويترك عشر دقائق ليتفتح

2. يوضع على حمام مائي ويحرك ليذوب تماما

3. يضاف الجلوكوز والجلسرين والفانيللا ويقلبوا جيدا

4. يرفع عن النار وتضاف السمنة النباتية وتخلط حتى تذوب

5. يرفع المزيج عن النار ويترك ليبرد تماما

6. يدار في الخلاط الكهربائي

7. ينخل السكر والنشا معا ويضاف بالتدريج الى المزيج ويضرب حتى نحصل على عجينة ملساء متماسكة

8. ترفع وتلف بالبلاستيك راب جيدا وتترك يوم كامل بحرارة الغرفة قبل الاستعمال

9. عند الاستعمال تعجن جيدا جدا باليد بالاستعانة بقليل من خليط متساو من سكر البودرة ونشا الذرة وكمية بسيطة من السمنة النباتية البيضاء ان دعت الحاجة

كريما الزبدة الخاصة بالتزيين

1. تخفق الزبدة فترة فاتحة اللون

2. تضاف السمنة النباتية بالتدريج وتخفق جيدا

3. تضاف الفانيللا او اي نكهة مرغوبة

4. يضاف السكر بالتدريج على دفعات ويخفق

5. يضاف كمية من الحليب حسب الحاجة لنحصل على قوام متماسك

الرويال اَيسينج

1. ينخل السكر البودرة مع النشا والفانيللا

2. يخفق البياض مع رشة الملح قليلا

3. يضاف عصير الليمون والخل ويخفق

4. يضاف السكر بالتدريج ونخفق حتى نحصل على قوام متجانس

عجينة الجم بيست ( التايلوز)

1. ينخل السكر جيدا

2. يضرب البياض مع رشة الملح وعصير الليمون حتى يلين فقط

3. يضاف السكر بالتدريج حتى نحصل على قوام املس

4. تضاف بودرة التايلوز وتضرب حتى يتجانس المزيج

5. ترفع العجينة وتشكل الى كرة وتدهن بالسمنة النباتي وتغلف فورا بالبلاستيك راب باحكام منعا لجفافها

إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا

الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع

1111461

طريقة عمل الكراوية الشامية

212734

مشروب الحليب باليانسون

82108

طريقة عمل الزلابية السورية

54106

صينية سمك كنعد بالفرن

214577

طريقة عمل البيتي فور منال العالم

217119

طريقة عمل مرتديلا اللحم ( لانشون )

البحث في الموقع

إنضم إلينا عبر الـ FaceBook

Wassfa

الوصفات الأكثر شعبية

	سلطة السيزر مع الدجاج
	499935

	وصفة لمشروب سحري يذيب دهون البطن
	3039792287

	وصفة للتخسيس تنزل 10 كيلو في 9 ايام
	29487655

الأكثر شعبية هذا الأسبوع

	طريقة عمل الكراوية الشامية
	1111461

	مشروب الحليب باليانسون
	212734

	طريقة عمل الزلابية السورية
	82108