طريقة عمل سلطة العدس والباذنجان

طريقة عمل سلطة العدس والباذنجان

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
سلطة العدس والباذنجان

  • 1 كوب من العدس البني المطبوخ
  • 1 حبة كبيرة من الباذنجان
  • (حوالي ½ كجم)
  • 2 حبة طماطم متوسطة الحجم،
  • مقطعة ناعمًا
  • 2 إلى 3 حبات بصل أخضر (حسب الرغبة)، مقطع ناعمًا
  • 1 حبة فلفل رومي أخضر، مقطعة قطعاً صغيرة
  • جوز (حسب الرغبة)، مقطع خشنًا، للتقديم
  • بذور رمان طازجة (اختياري)، للتقديم
  •  
  • التتبيلة:
  • ¼ كوب من عصير الليمون
  • 3 ملاعق طعام من دبس الرمان
  • ½ كوب من زيت الزيتون
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • ¼ ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
  • 1 فص ثوم، مدقوق
  • شطة خضراء طازجة، مقطعة ناعمًا، أو معجون شطة
طريقة التحضير
سلطة العدس والباذنجان
  1. توضع جميع مكونات التتبيلة في برطمان وتُرج جيدًا حتى تتكون صلصة سميكة.
  2. توضع التتبيلة في الثلاجة قبل الاستخدام.
  3. يُقطع الباذنجان إلى مكعبات صغيرة.
  4. يُغمس الباذنجان في الدقيق، ويُقلى في زيت نباتي ساخن إلى أن يتحمر.
  5. يوضع الباذنجان المقلي على مناشف مطبخ.
  6. بعد أن يبرد الباذنجان، يُخلط مع باقي مكونات السلطة في وعاء كبير الحجم.
  7. تُصب التتبيلة بسخاء على السلطة.
  8. تُرش بذور الرمان والجوز على الوجه، ثم تُقدم السلطة. 
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع