طريقة عمل زعلوك

طريقة عمل زعلوك

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
زعلوك
  • 2 حبة باذنجان، مشوي في الفرن 
  • 4 حبات طماطم، مشوي في الفرن 
  • ¼ كوب زيت زيتون
  • 3 فصوص ثوم، مدقوق 
  • ¼ كوب من البقدونس، مقطع
  • ¼ كوب من الكزبرة، مقطعة 
  • ملح وفلفل 
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون 
طريقة التحضير
زعلوك
  1. يُقشر الباذنجان ويُفرغ اللب بملعقة، ثم يُقطع. 
  2. تُقشر الطماطم وتُفرغ من البذور وتُهرس هرسًا خشنًا.
  3. يُسخن زيت الزيتون في مقلاة كبيرة الحجم، ويُضاف الثوم والطماطم ويُطهيا لمدة 5 دقائق. 
  4. يُضاف الباذنجان المقطع والبقدونس والكزبرة ويُتبل الخليط بالملح والفلفل حسب الرغبة. 
  5. يُطهى الخليط لمدة 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
  6. يُضاف الكمون ويُقلب جيدًا وتُترك السلطة لتبرد. تُقدم باردة. 
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع