طريقة عمل كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري و حشو كومبوت الفراوله

طريقة عمل كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري و حشو كومبوت الفراوله

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري و حشو كومبوت الفراوله

كمبوت الفراوله (الحشو):

  • •  300 جرام فراوله مثلجه
  • •  50 جرام سكر
  • •  1 ملعقه متوسطه عصير ليمون
  • •  8 ملاعق طعام ماء
  • •  20 جرام نشاء
  • •  2 ملعقة طعام ماء ورد

الكيكه الاسفنجيه بالفستق لعمل 2 كيكه 8 انش:

  • •  340 جرام سكر
  • •  8 بيضات
  • •  ¼ ملعقه متوسطه فانيلا بودره
  • •  ¼ ملعقه متوسطه هيل بودره
  • •  240 جرام طحين  ابيض
  • •  10 جرام بيكنج باودر
  • •  100جرام زيت عباد الشمس اوذره
  • •  60 جرام فستق بودره

صوص الفستق بالروزماري:

  • •  250 جرام فستق 
  • •  70 جرام سكر بودره
  • •  6 جرام عشبه الروزماري مفروم
  • •  500 جرام قيمر
  • •  1 ملعقه متوسطه فانيلا
  • •  4 ملاعق طعام كلوكوز او كورن سيرب لايت
  • •  ¼ كيلو حليب
طريقة التحضير
كيك الفستق بكريمة الفستق والروزماري و حشو كومبوت الفراوله

كمبوت الفراوله (الحشو):

  1. توضع الفراوله + السكر + عصير الليمون علي النار وتطبخ حتي تذبل قليلا
  2. يذوب النشا + 4 ملاعق طعام ماء ويصب فول الخليط ويقلب حتي يغلض قوامه مع المحافظه علي شكل حبات الفراوله
  3. نضع ماء الورد ويقلب جيدا ويطبخ لمده دقيقه ثم تطفئ النار ويترك حتي يبرد تماما

الكيكه الاسفنجيه:

  1. يسخن الفرن علي درجه 160 سي – وتدهن القوالب بالزبده مع تغليفها بورق الزبده .
  2. يخفق البيض + السكر + الفانيلا + الهيل بخلاط الكيك  حتي يتضاعق حجم الخليط
  3. يخلط الطحين + البكنج بودر وينخل
  4. يضاف الي خليط البيض بالتدريح وبحرص علي 3 دفعات مع استخدام السباتيولا بالخلط وليس مكينه الخفق
  5. يضاف الزيت ويخلط بحرص
  6. ثم يضاف الفستق ويقلب
  7. يصب الخليط بقوالب الكيك فقط ¾ القالب وتخبز لمده 30 دقيقه .
  8. تخرج من الفرن وتترك لتبرد تماما ثم تقطع كل كيكه الي نصفين وتترك جانبا .

صوص الفستق بالروزماري:

  1. في محظره الطعام ( فوود بروسيسور ) يطحن الفستق + السكر + الروزميري جيدا
  2. يضاف القيمر + الكورن سيرب + الفانيلا + الحليب ويخلط جيدا حتي يتكون صوص ثقيل قابل للصب

طريقة التجميع النهائي للكاتو:

  1. توضع شريحه من الكيكه في طبق التقديم يفضل يكون ذو جوانب مرتفعه قليلا ( 1 انش )
  2. يصب قليل من الصوص فوق الكيكه ويواسي السطح
  3. توضع الطبقه الثانيه من الكيكه ويوضع فوقها كومبوت الفراوله ويوزع جيدا
  4. توضع ثالث طبقه من الكيك ويصب عليها كميه من الصوص
  5. توضع الطبقه الرابعه ويكون السطح المستوي الي الاعلي
  6.  يصب باقي الصوص حتي يغمر جميع الكيكه
  7.  تزين بقطع الفراوله والفستق والورزماري وتقدم
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع