طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

طريقة عمل سمك السلمون بالفرن

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
سمك السلمون بالفرن
  • قطعه فيليه سمك السلمون مع الجلد بوزن 1.3 كج
لعمل البراين:
  • 3 لتر ماء
  • 5 ملاعق طعام ملح
  • 3 ملاعق طعام سكر
  • 1 ملعقه طعام كزبره ناشفه
  • 1 ملعقه طعام فلفل اسود
  • 6 حبات اوراق الليمون
  • 1 بصله جوانح
  • 4 لايم صغير مقطع شرايح
  • 50 جرام زنجبيل شرايح
خلطة السمك:
  • 1 ملعقه طعام دهن جوز الهند
  • 150 جرام بصل مفروم ناعم
  • 20 جرام زنجبيل مفروم
  • 20 جرام ثوم مفروم
  • 150 جرام فلفل احمر رومي مفروم ناعم
  • 1 ملعقه متوسطه فلفل احمر حار مفروم
  • 2 ملعقه طعام عصير اللايم
  • 1 ملعقه طعام عسل
  • ½ ملعقه متوسطه ملح ناعم
صوص السمكه الخارجي:
  • 50 جرام زبدة
  • 5 حبات ورق الليمون
  • 2 ملعقه طعام عصير اللايم
طريقة التحضير
لعمل البراين:
  1. تخلط جميع المقادير جيدا
  2. توضع فيليه السمكه وتترك مده ساعة
خلطة السمك:
  1. يقلي البصل في دهن جوز الهند حتي يذبل
  2. يضاف الثوم + الزنجبيل ويقلب جيدا
  3. يضاف نوعين الفلفل ويقلب حتي يذبل
  4. يضاف عصير اللايم + العسل ويقلب ثم تطفى النار ويترك جانبا
صوص السمكه الخارجي:
  1. يقلي ورق الليمون بالزبده
  2. يصب عليه عصير اللايم  مع رشه من الملح ويستخدم  
لتحضير السمكة للفرن:

تحضر ورقه موز كبيره تدهن بقليل من دهن جوز الهند وترش بالفلفل الاسود والملح

  1. توضع السمكة الجلد إلى أسفل
  2. تفرد خلطه البصلعلى سطح السمكة
  3. تدخل الفرن المحمي مسبقا على درجة 175 لمدة 25 دقيقة
  4. حال إخراج السمكة من الفرن يصب عليها صوص الزبدة وتقدم
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع