طريقة عمل شوكولاتة بالبيت

طريقة عمل شوكولاتة بالبيت

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
الشوكولاته البيضاء:
  • 200 جرام شوكولاته بيضاء نوع جيد حبيبات او مكسرة
حشو الشوكولاتة البيضاء:
  • 200 جرام شوكولاته بيضاء نوع جيد
  • ¾ كوب كريما الخفق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيللا
  • رشة ملحا
الشوكولاتة الداكنة:
  • 200 جرام شوكولاته داكنة قلية الحلاوة نوع ىجيد حبيبات او مكسرة
حشو الشوكولاتة الداكنة:
 
  • 200 جرام شوكولاته بالحليب  نوع جيد
  • ¾ كوب كريما الخفق
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيللا
  • رشة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان
التزيين:

كروكان البندق:

  • 1 كوب سكر عادي
  • 2 ملعقة كبيرة ماء
  • 200 جرام بندق محمص حب
طريقة التحضير
شوكولاتة بالبيت
  1. تذوب الشوكولاته على حمام مائي بحيث لا تلامس قاعدة وعاء الشوكولاته الماء الساخن, وبحيث وترفع عن النار قبل ان تذوب تماما
  2. تحرك حتى تذوب كل الشوكولاته
  3. يدار مقدار ملعقة صغيرة في  قوالب الامنيوم الصغيرة الخاصة بالشوكولاته وبواسطة المعقة توزع على الجوانب والقاعدة حتى تغلفها تماما
  4. توضع في الثلاجة مدة نصف ساعة تقريبا حتى تجمد
  5. تخرج ويعاد تغليفها مرة ثانية بالشوكولاته حت
  6. نحصل على تغليفة مناسبة تتحمل الحشوة ( وتكون رقيقة نسبيا )
  7. تعد الى الثلاجة وترك مدة ساعتان
الحشوات:
  1. في قدر على النار تسخن الكريما حتى تغلي
  2. ترفع عن النار وتترك حتى تبرد قليلا
  3. تضاف باقي المكونات وتحرك جيدا وتترك لتبرد وتتماسك
  4. تعبأ في كيس الحلواني مزود بفوهة مزركشة او عادية
  5. تعبأ القوالب بالحشوة بشكل دائري جميل
  6. تزين بالكروكان المطحون
  7. تعاد الى الثلاجة وتخرج عند التقديم
طريقة الكروكان:
  1. في مقلاة واسعة  يوضع الماء ليغلف القاعدة ويوزع السكر فوقه
  2. يترك بدون تحريك على نار هادئة حتى يبدأ بالذوبان والتلون
  3. تحرك المقلاه بشكل دائري حتى تتوزع الحرارة بالتساويعندما يذوب السكر ويأخذ لونا ذهبيا يضاف البندق ويحرك حتى يتغلف ويترك مدة دقيقة فقط
  4. يدار الكروكان على صينية مغلفة باللامنيوم  ويترك ليبرد تماما
  5. يكسر اما في محضرة الطعام او في كيس بواسطة ضربه بالشوبك او مدقة
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع