طريقة عمل شريحة الـ(ريب آي) مع القرع واللبنة

طريقة عمل شريحة الـ(ريب آي) مع القرع واللبنة

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
شريحة الـ(ريب آي) مع القرع واللبنة
  • 2 شريحة (ريب آي) أسترالية (سماكة 1 بوصة)
  • 1 قرع مقطع إلى شرائط سماكة 1 بوصة
  • 2 قرن فلفل أحمر مشوي ومقطع لشرائط صغيرة
  • 1 كوب لبنة
  • 1 فص ثوم مهروس
  • 6 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
  • 2 ملعقة صغيرة خل عنب أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة صنوبر محمص
  • 4 ورق ريحان، مقطعة
  • ملح وفلفل
نصيحة للوصفة
نصائح الشيف: لتوفير الوقت بإمكانك خبز القرع والفلفل الأحمر المشوي مسبقاً وستبقى صالحة في البراد لأكثر من 3 أيام. اشتروا المقادير الأفضل نوعية قدر الإمكان؛ أنا استخدم اللحم الاسترالي لأني أثق دائماً بجودته من حيث الطعم والنكهة واتركوا اللحم يرتاح دائماً.
طريقة التحضير
شريحة الـ(ريب آي) مع القرع واللبنة
  1. يسخن الفرن على حرارة 315 فهرنهايت.
  2. يقطع القرع لشرائط ويوضع في وعاء الخلط. يضاف زيت الزيتون الملح حسب الرغبة ويخلط جيداً. يوضع الخليط في صينية الخبز، يخبز حتى يصبح طرياً ومحروقاً بشكل خفيف ثم يخرج من الفرن ويوضع جانباً.
  3. توضع شريحة اللحم على مشواة ساخنة أو مقلاة  شواء وتشوى الشريحة حتى تحترق بشكل خفيف لـ3 أو 4 دقائق لكل جهة حتى تصبح نصف ناضجة. تنقل إلى لوح التقطيع، تغطى بشكل خفيف بورق القصدير وترك لترتاح لـ5 دقائق على الأقل.
  4. في وعاء خلط كبير تضاف اللبنة والثوم والخل وزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل، توضع جانباً.
  5. تقسم شريحة اللحم إلى شرائط.
لتجميع الطبق:

تمد كمية ملعقة مملوءة من اللبنة في منتصف طبق التقديم، يوضع الفلفل الأحمر المشوي وشرائط القرع المشوي على الوجه وتوضع شرائط اللحم على الوجه. يرش الصنوبر والريحان على الوجه ويقدم.

إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع