طريقة عمل حفل شواء البقر

طريقة عمل حفل شواء البقر

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4.5 2
المكونات
المقادير
  • شريحة الـ(أويستر) أسترالي
  • شريحة الخاصرة الأسترالية
  • شريحة (ريب آي) مع العظم
  • ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
طريقة التحضير
طريقة التحضير
  1. تحضر شريحة الـ(أويستر) عبر تقطيعها إلى قطع أو شرائح طولية متساوية بسماكة 1 بوصة، كما تقطع شريحة الخاصرة إلى قطع دائرية بسماكة 1 بوصة.
  2. تتبل القطع بالملح وتوضع على شواية ساخنة جداً. يطهى كل جانب لمدة دقيقتين ثم ترفع الشريحة عن الشواية وتترك لترتاح مدة 3 دقائق دون أن تغطى، ثم توضع على الشواية لمدة دقيقتين إضافيتين لكل جانب حتى يتكرمل الجزء الخارجي وتتشكل عليه قشرة وتظهر آثار الحرق دون أن تحترق الشريحة.
  3. ترفع عن الشواية وتتبل بالملح والفلفل الأسود، ثم تغطى بورق الألمنيوم بشكل غير محكم وتترك لترتاح مدة 5 دقائق.
تجميع الطبق
توضع شريحة اللحم على لوح التقطيع وتقطع إلى شرائط طولية للتقديم.
نصائح الشيف طارق
استخدم نوع الخشب الصلب المفضل لديك لخلق نكهاتك المفضلة، ويقدم مع الطبق الجانبي المفضل لديك.
إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع