طريقة عمل الزلابية السورية

طريقة عمل الزلابية السورية

ساهم في تقيم الوصفة من هنــا
4 14

الزلابية هي نوع من أنواع المعجنات المقلي بالزيت التي تمتاز بنكهة السمسم التي تحتويها العجينة، نقدّم لكِ سيّدتي طريقة عمل الزلابية السورية، جربيها واستمتعي بها مع عائلتك. 

  • سكر , ملعقة صغيرة
  • ملح ,0.50 ملعقة صغيرة
  • خميرة , ملعقة صغيرة
  • سمسم ,2 ملعقة كبيرة
  • زيت زيتون , ملعقة كبيرة
  • حليب بودرة , ملعقة كبيرة
  • دقيق ,0.50 كوب
  • ماء ,0.75 كوب
  • زيت نباتي للقلي ,

- اخلطي المكونات الجافة مع بعضها البعض (الدقيق، الحليب، الخميرة، السكر، الملح، السمسم) ثم أضيفي الماء تدريجياً على خليط العجين مع العجن المستمر لمدة 10 دقائق حتى تتماسك.

- ضعي العجين بوعاء زجاجي مدهون بقليل من الزيت وغطيها حلى تتخمّر لمدّة لا تقل عن ساعة، بعد التخمير نضع العجينة على سطح مرشوق بقليل من الدقيق ونقسمها إلى قطع صغيرة ونفردها بواسطة اليد حتى تصبح رقيقة ونقليها بالزيت الساخن مع التقليب لتتحمّر من كلا الجهتين.

- انتبهي عند وضع كل قطعة على حدة بالزيت امسكيها من طرفيها وشدّيها حتى لا تتمزق.

- من الطبيعي أن تنتفخ قطع الزلابية في الزيت ويمكن أن تنفصل كرغيف الخبز، قلبيها باستمرار وانخزيها بالشوكة حتى لا تنتفخ أكثر. 

- قدِّمي الزلابية ساخنة وتمتعي بمذاقها اللذيذ.
 

إن أعجبك الموضوع فلا تبخل علينا بتعليق صغير يدعمنا
الوصفات الأكثر مشاهدة لهذا الأسبوع
البحث في الموقع
إنضم إلينا عبر الـ FaceBook
الوصفات الأكثر شعبية
الأكثر شعبية هذا الأسبوع